Drożdżowe bułeczki z jabłkiem i cynamonem
Jesienne wieczory często kojarzą nam się z ciepłą herbatą i ciasteczkiem. Mam dla Ciebie propozycję drożdżowych bułeczek, których cynamonowy aromat unosi się długo i rozgrzewa jesienne wieczory.
Do wykonania potrzebne będą:
Ciasto drożdżowe:
- 50 g świeżych drożdży,
- 1 szkl. ciepłego mleka,
- 1 kg mąki,
- 6 łyżek cukru,
- 3 jaja,
- 3/4 szklanki oleju.
Dodatkowo:
- 4 jabłka,
- cukier,
- cynamon.
Przygotowujemy zaczyn drożdżowy. Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i 60 ml ciepłego mleka. Mieszamy, aby pozbyć się grudek. Odstawiamy na około 10 minut.
Pozostałe składniki na ciasto wkładamy do miski i dodajemy zaczyn. Przy użyciu miksera, robota planetarnego lub rąk wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.
Ciasto dzielimy na cztery części. Każdą rozwałkowujemy na stolnicy, a następnie dzielimy na 8 trójkątów jak pizzę i nacinamy przy wierzchołku trójkąta.
U jego podstawy nakładamy pokrojone jabłka, posypujemy cukrem i cynamonem.
Zawijamy, smarujemy jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzany do temp. 220° z termoobiegiem przez 15 minut.
Po wyjęciu z piekarnika można posypać cukrem pudrem.
*Do wyrastania, wałkowania i pieczenia użyłam produktów Tupperware:
- Praktycznego dzbanka 1,25 l,
- Fioletową stolnicę,
- Wałek,
- Sylikonową matę premium do pieczenia.
Smacznego!
