Chlebek bezglutenowy – alternatywa dla zwykłego pieczywa
![chlebek bezglutenowy](https://swiatkobiecejmocy.com/wp-content/uploads/2022/03/Portal-zdjecia99.jpg)
Lubisz jeść na śniadanie świeże pieczywo, czuć przyjemny zapach wydobywający się podczas pieczenia, a kiedy jest gotowe, wgryźć się w chrupiącą, brązową skórkę? Świetnie się składa! Mam dla Ciebie przepis na przepyszny i w dodatku bezglutenowy chleb!
Składniki:
- 350 g mieszanki różnych mąk bezglutenowych,
- 50 g mąki kukurydzianej,
- 40 g mąki ryżowej,
- 30 g mąki owsianej,
- 30 g mąki kartoflanej,
- 3 łyżki słonecznika łuskanego,
- 3 łyżki siemienia lnianego,
- 3 łyżki babki jajowatej/babki lancetowatej mielonej,
- 3/4 łyżki soli,
- 1 i 1/2 łyżki cukru,
- 13 g suchych drożdży,
- 550 ml lekko ciepłej wody,
- pestki dyni (jeśli lubisz).
Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszaj, a następnie dodaj do nich wodę i połącz ze sobą (ja robię to mikserem z hakami na wolnych obrotach przez ok. 2 minuty).
![](https://swiatkobiecejmocy.com/wp-content/uploads/2022/03/20220319_124720.jpg)
Przykryj masę ściereczką i odstaw na 20 minut. Ciasto powinno wyrosnąć.
![](https://swiatkobiecejmocy.com/wp-content/uploads/2022/03/20220319_130737.jpg)
Po tym czasie ponownie je wymieszaj i włóż do keksówki o wymiarach 8 x 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Mokrą dłonią wyrównaj wierzch ciasta, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut. Możesz też upiec chlebek od razu po jednym wyrośnięciu, jednak jeśli ciasto wyrośnie dwa razy, będzie bardziej pulchne po upieczeniu.
![](https://swiatkobiecejmocy.com/wp-content/uploads/2022/03/20220319_131004.jpg)
Włóż blaszkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 220°. Piecz 70 minut.
![](https://swiatkobiecejmocy.com/wp-content/uploads/2022/03/20220319_132611.jpg)
Czasem chlebek musi piec się dłużej. Możesz sprawdzić, czy jest gotowy, wbijając w środek wykałaczkę. Jeśli jest sucha, chlebek gotowy.
![](https://swiatkobiecejmocy.com/wp-content/uploads/2022/03/20220319_151742.jpg)
Smacznego!