Krewetki tygrysie szybkie i smaczne
Jak wykonać szybkie i smaczne krewetki tygrysie? Oto sprawdzony przepis.
Składniki:
- Marynata
- źdźbło trawy cytrynowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 chili
- mały pęczek zielonej kolendry
- 8-10 łyżek sosu ostrygowego
- 4-5 cm startego imbiru
- Ghee masło klarowane do smażenia (robię je sama) lub olej
- Na koniec opcjonalnie kawałeczki lub zmiksowane mango i 2-3 łyżki sosu słodko-kwaśnego.
Wykonanie:
Krewetki oczyszczamy (ja wyciągam tylko jelitko, skorupkę zostawiam). Do miski wrzucamy posiekaną trawę cytrynową, sos ostrygowy, czosnek, część kolendry, chili i imbir. Wszystko razem mieszamy. Na koniec dodajemy krewetki.
Na rozgrzaną patelnie dajemy klarowane masło, a następnie krewetki wraz z marynatą. Pieczemy 3-4 min. W połowie czasu obracamy. Na koniec dodajemy niewielką ilość zmiksowanego mango (może być z puszki mango pulp) oraz sos słodko-kwaśny. Mieszamy i gotowe.
Po wyjęciu, krewetki posypujemy kolendrą (jeśli ktoś nie lubi, może być natka pietruszki).
Podajemy z sałatką, jako dodatek do ryżu lub makaronu ryżowego.
Smacznego!